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东风养殖秉持着“匠人匠心”的核心理念,长期与国内一线烤鸭连锁餐饮品牌合作

产品名称:

鸭掌

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概要信息
肥脂型Z型北京鸭脂间脂肪含量高、肌纤维细密、保水性能良好、肉质细嫩,是制作烤鸭的优质原材料
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上架时间
2018/05/29 10:31
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产品描述
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品质之选

 

东风养殖

产品特点

FEATURES

皮脂厚为0.74cm,胸肌失水率为3.40%,腿肌失水率1.64%。由此可见,肥脂型Z型北京鸭脂间脂肪含量高、肌纤维细密、保水性能良好、肉质细嫩,是制作烤鸭的优质原材料。

肥脂型Z型北京鸭

其他北京鸭

肥脂型Z型北京鸭

其他北京鸭

 

胸肌

 

腿肌

客户见证

OUT PARTNER

东风养殖秉持着“匠人匠心”的核心理念,以严谨的态度对待中华美食的传承

 

Reality of processing workshop

 
 
 

MAKING ROAST DUCK

RAW MATERIALS SUPPLY

BASE OF CHINA

MAKING ROAST DUCK

RAW MATERIALS SUPPLY

BASE OF CHINA

MAKING ROAST DUCK

RAW MATERIALS SUPPLY

BASE OF CHINA

加工车间实景

 

产品参数

PARAMETER

洁白无暇,雍容华贵,肉质细嫩,营养丰富

 
 

肥脂型Z型北京鸭 公母鸭的肌间脂肪含量(公鸭6%、母鸭4.2%)均高于其他北京鸭公鸭5%、母鸭3.9%)肥脂型Z型北京鸭与其他北京鸭的胸肌纤维分别为128um和18.2um,胸肌纤维密度分别为2760/mm2和1980N/mm2

BREEDING BASE

养殖基地

庞大的规模,完善的管理,健康的养殖

 
 
 
 
 
 
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