专访丨东风养殖： 站在大农业风口涅槃重生

肃宁东风养殖公司董事长徐海潮，为养殖户投保，扩大养殖规模，扩大养殖规模；跳出思维定式，开拓市场蓝海；引入中粮、德和粮行等知名企业，重塑企业链，站上大农业风口涅槃重生。

跳出思维定式 让“鸭子来”飞向全国

9月11日清晨，刚从北京赶回肃宁的河北东风养殖有限公司董事长徐海潮又早早地来到公司，开始认真巡视公司内新型鸭坯生产线建设。

“食品生产，每一个环节都不能马虎，因此生产线建设初期就要精益求精。之前，我们通过打破传统渠道，推行大渠道策略，使公司的‘鸭子来’系列产品飞出京津冀，飞向了全国市场，各地客户非常认可我们的产品，让我们更有动力，尽快建好生产线，扩大产能，进一步满足市场的需求。”

徐海潮表示，东风养殖以传统的北京鸭养殖、加工、销售为主，之前受到传统思维的影响，产品主要供应京津烤鸭市场，造成市场单一，企业长期裹足不前。

“养殖北京鸭，供应京津烤鸭市场是多年来北京鸭养殖企业的固有思维，同时京津市场也是北京鸭最大的消费市场，因此很多企业都有了市场局限在京津的思维定式。我们通过市场考察，发现以南京为代表的南方市场同样具有悠久的鸭肉消费历史。”

同时，随着人们消费水平的提高和高端餐饮的发展，也助推了北京烤鸭走入寻常百姓家。北京烤鸭开始在三四线城市甚至部分乡镇扎根。这就为我们提供了更为广阔的市场。

“我们在保持与北京全聚德、大董等知名企业合作的同时，为适应市场变化的需要，重新打造了‘鸭子来’品牌，主动与广州九毛九、金百万等大型连锁餐饮企业对接，发力全国市场。”

国际合作实现产业升级

徐海潮之前做过通讯工程、汽车配件等多个项目，都取得不错的成绩，但他心中始终怀揣着一个大农业的梦想。

2014年之前，东风养殖由于拓展多元化发展造成企业经营困难，原有经营者希望徐海潮接手。当时，朋友都劝他慎重，认为农业尤其养殖业利润低、风险高，加之企业已经陷入困境，更不应参与。

虽然困难重重，怀揣梦想的徐海潮还是接手了东风养殖。

“随着消费升级的推进，农业必将成为最有前途的行业，而且作为人类蛋白质重要来源的禽肉食品，一直在中国人餐桌上占有重要地位，属于刚需产品。同时，作为国内轻柔消费占比最大的肉鸭，料肉转化率高，经济效益好，达到了35亿只存栏量，成为增长最快的产业之一。”

在接手东风养殖的同时，徐海潮还主动与人保财险合作，给养殖户投保，实现养殖户全季节保值养殖，解除养殖户后顾之忧。然后搭建公司+基地+农户的养殖模式。当年，养殖规模就冲你看过每季10万多只发展到200万多只。

“我们与中粮合作，在保留传统产品的同时，引入新技术提高鸭坯质量，同时针对各地人们饮食消费习惯的不同，制定开发肉鸭系列产品。推出的半成品肉鸭产品深受广州九毛九、金百万等大型连锁餐饮企业欢迎。”徐海潮一脸兴奋。

原种选育为源头打造全产业链

今年，东风养殖的肉鸭养殖规模达到了500万只，在扩大产能的同时，徐海潮开始从源头打造肉鸭全产业链。

“今年初，我们同中国农科院合作，共同在肃宁建设北京鸭选育中心，同时将北京鸭养殖技术尤其饲料标准化作为共同公关课题，打造标准化的北京鸭养殖技术。”徐海潮开始描绘企业未来。

随着国内消费升级的进一步推进以及公司产品在连锁餐饮企业的广泛应用，市场对肉鸭养殖、加工标准化要求越来越高，市场倒逼徐海潮从源头开始进行标准化建设，因此东风养殖在生产、加工已经标准化的基础上，逆势而上，开始在种源、饲养环节开始标准化建设。

与此同时，徐海潮开始带领公司推进企业的微笑战略，带领公司开始转型，向轻资产运营方向发展。

“肉鸭养殖产业属于劳动、资金密集型产业，更是一个富民产业，一家企业想要将产业链全部做好十分困难，在社会经济已是社会化大协作的环境下，这种模式也不太现实。”徐海潮说。

“为了进一步推动产业发展，带动更多农户和相关企业发展，公司开始尝试向轻资产运营方向发展。企业将向产业两端投入更多资源，重点发展原种培育、第三方资金支持等，而将产业链中间的种苗繁育、养殖、加工、销售等环节释放，引入大型合作社、农业公司等有实力企业进入，达到1+1>2的效果。”

来源：沧州日报